国风雅韵 | 申时茶疏养身心,七碗活茶似琼浆

2021-07-29 10:44


一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

——唐·卢仝《七碗茶歌》


盛夏的暖风慵懒地吹拂北半球,连营万屋无闲地,三伏茶疏正当时。热得让人透不过气的夏天,午后申时,来一杯让人身心舒畅的活茶,不失为盛夏最让人津津乐道的美事。


--申时茶疏--

每天在特定的时间,用特定的活茶和特定的饮茶方法,为我们的身体做一次由内而外的彻底清洁,这种洁净身心的方式,叫做茶疏。


南宋·刘松年《撵茶图》


而说到茶疏,茶友们最常听到的便是「申时茶疏」一词。申时,指下午3点-5点这个时辰,为人体足太阳膀胱经当令。《素问·灵兰秘典论》有言:“膀胱者,州都之官,津液藏焉,气化则能出矣。”简而言之,膀胱经是人体最长的一条由头到脚(起始于睛明穴,结束于至阴穴)的经络,也是人体最大的排毒通道,因此膀胱经不能堵塞。


△奥坎长方茶桌(左)/刺猬紫檀四方得利茶桌(右)


申时膀胱经主时,膀胱经与肾经相表,茶气和身体的气血相互交融,向内清理向外排毒。若能坚持在每天的申时都给自己的身体“下一场雨”,让膀胱“涨一次水”,那么肾脏、肝脏和膀胱的工作都会轻松许多,得肾脏病和膀胱病的可能性也会大大下降。因而,申时茶疏,是养生之道,也有清暑解暑、排湿排寒之功,神奇有之,奥妙不断。


--以茶消暑--

炎炎夏日,热血沸腾,心动频率提高,血流速度加快。许多人为了散热,一杯冰茶冷饮下肚,虽凉亮爽快,然则只是一种短期效应。


因为冷饮的解热机理是用低温来抵消热量,一杯冷饮所抵消的热量是有限的,而喝完冷饮,“冷”反而会刺激人体,使皮肤毛细血管收缩,汗毛孔关闭,汗液分泌减少,心率和血流转为相对低速运行,所以冷饮少量呷一口无伤大雅,长时间喝,反而会对身体产生负面影响。


那么如何通过喝茶消夏呢?其实有诸多做法。

△老树白茶

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冷泡冷饮,冰萃冰饮,实为夏日去暑的良方。可将绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶放入冷却的白开水或纯净水中,室温下放置2-3小时,取出茶叶后再放入冰箱冰镇凉透,也可一开始就放入冰箱,等待8小时再滤去茶叶饮用。如此可给身体和胃带来清新透爽的感受,是懒癌症的最爱。不过这样的做法,十分不适合脾胃虚寒之茶友。


△2018年中茶老班章熟饼(左)/2018年中茶苦竹青生茶(右)

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热泡温饮,热泡热饮,是日常喝茶的最常见方式。虽然喝茶之时仍有燥热感,但喝完之后,身心舒畅,汗水淋漓,静坐小憩,顿觉清爽。春夏养阳,秋冬养阴,夏天天气炎热,更易损伤阳气,所以对于贪凉和脾胃较差的茶友来说,夏日喝红茶,反而能温中散寒、健脾和胃、温肾壮骨。


--有器方有茶--

人生一世,草木一秋,浮生若梦,唯茶解忧。


△岩矿柴烧鎏金炉(左)/生铁老式茶壶(右)

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煮一壶茶,赴一场约。陆羽《茶经》第四篇·茶之器中有记:“鍑:鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。此“鍑”,即为唐宋时期煮水器之名称。而以生铁为原料,有利于“味醇”,茶味甘醇。自唐开始,饮茶之风在中国兴起。除茶性外,更讲究茶、水、火、器“四合其美”,可见器具于饮茶之重。


△吾乡 茶叶罐

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君子不可一日无茶。于是,茶叶罐应运而生。日本人称之为“茶入”,台湾人则称之为“茶仓”。幽幽茶罐,是爱茶人士的宝玩之物。或推敲形制、或镌刻书画,将无尽情思哲情理寄寓其中,展露出风光霁月的韵致。小小茶罐展布于居室周身,不论广厅高堂,还是小斋容榻,足可令一室清雅,去人间尘氛。



△孙福昆 建盏油滴盏(左上)/陈春发 汝窑大师杯(右上)

汝窑盖碗茶具套装(左下)/手绘郎红杯(右下)

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茶由茶器入道,不同的品杯,呈现茶汤的气质万千,唯有懂茶之器,方能做到不干不扰、不急不躁,任茶汤徐徐而至,顺其天成。在盏中展现茶叶本真的样貌和味道,这是器对茶最高的尊重,也是茶与器灵魂上的共鸣。一花,一世界,一茶,一器物。

酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。


泡一壶茶,呷一口茗,香味透齿,水气飘浮,细品慢咂之间,生活自是恰到好处。若是诸君也想品味申时茶疏,不妨点击下方链接,自在品茶,心旷神怡。


欢晌 | 你寻觅已久的茶器,便是它了


本期国风雅韵已奉上,下期更多国风好物,等您来解锁~